うどん・そば・ラーメン こだわりのオリジナル麺を全国へ発送いたします


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麺コンサルタント 麺屋いんふぉのこだわり

お客様に提供する側として 安心、安全、健康、美味しくて、接客が良く、お店を出あと また来たいな 気持ち良かったな と常に思っていただける環境でありたいものです。 そのための変化のお手伝いを、創業以来50年続けてきたつもりです。

弊社では既存商品として、生ラーメン(細麺、太麺、ちぢれ麺等、20種類以上)、生うどん(国産小麦100%使用手打ち麺、他4種) 生そば(5割更級そば、4割やぶ蕎麦、3割やぶ蕎麦)等、多種類生産しております。
麺について
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製造工程
カワニシ食品は大阪の守口市で創業(1963年)して以来、大阪人が食べて「うまいうどんや!」といわれる「麺づくり」を目指してきました。 この間、原料となる小麦粉や塩の研究、競合他社のうどんを分析、他府県まで出掛ける食べ歩きなど、創意工夫を積み重ねてまいりました。 また、創業以来より麺屋の意地として、手間をおしまず「熟成」にもこだわり、近年ではお客様からの「セミオーダーによる受注麺」のご要望にもお応えし、多くのお客様からご好評を頂いております。大阪では一途にこだわることを「へんこつ」と言いますが、へんこつオヤジのスタンスは「お客様に喜んでいただく商品づくり」と「サービス」です。 麺にこだわり続けるカワニシ食品ならではのポリシーです。
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